曬大蝦乾竅門，自曬蝦乾的做法

1、材料：明蝦2斤，鹽8克，水800ML，蔥幾根，姜幾片，料酒10ML。

2、用剪刀將蝦頭剪，將蝦背剪開。

3、將蝦線挑細乾淨；將蝦反覆清洗3次。

4、鍋中加水，料酒，鹽，蔥和姜，燒開後倒入明蝦。

5、煮5分鐘後將蝦撈出，控幹水分。

6、準備一個可以曬的匾，將蝦平鋪在上面，放置太陽底下直曬1整天就可以吃了。