怎麼做家常雞翅,家常雞翅的做法
1、將雞翅洗淨,醃製之前在上面劃幾道,這樣在燉的時候就會入味些。
2、放入料酒、薑片及少許鹽醃製5分鐘。
3、土豆切塊,放入碗中加清水以免變色,幹香菇加溫水發起來。
4、鍋燒熱,倒入適量油 放入花椒 以個人口味可加入幹辣椒炸一下。
5、將醃好的雞翅帶薑片及料酒一起倒入鍋內,翻炒幾下, 放八角、蒜瓣加適量的水。
6、水要基本淹到雞翅,再放入兩勺鹽,桂皮,香葉,香菇,加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸
7、燒沸後改中火慢慢燉,到30分鐘的時候將土豆塊加入,再加一大勺老抽,給雞翅上色,翻炒均勻。
8、再小火悶10分鐘左右,撒上小香蔥,再翻炒幾下,即可出鍋。
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西式烹飪技巧
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怎樣自制香蕉酒
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