帶骨牛尾怎麼做
可以做牛尾湯,做法如下:
1、材料:番茄500克、薯仔(土豆)400克、雞蛋2只、金華火腿50克、生薑3片、帶骨牛尾1條、鹽少許。牛尾斬件,放入開水中煮10分鐘左右。
2、牛尾撈起,用清水洗淨,待用。
3、番茄去皮,切大塊備用。
4、薯仔(土豆)去皮洗淨,切厚片待用,爲使土豆不變色,浸泡在清水中
5、雞蛋煮熟(開水下雞蛋,煮7、8分鐘)。
6、雞蛋去殼,切片備用。
7、金華火腿洗淨切粒備用。
8、瓦煲內注入適量清水,放入牛尾、火腿丁、生薑,猛火至水開轉小火煲4小時
4小時後。
9、放入薯仔(土豆)片,煲10分鐘。
10、放入番茄雞蛋,煲20分鐘,用鹽調味即可。
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