營養湯的烹飪方法
1、藥膳雞湯。原料:笨雞一隻、黃芪1片、黨蔘2根、當歸1片、枸杞少許。步驟:將雞宰殺乾淨燙去血水,入砂鍋或燉鍋加冷水開始燒,加入薑片料酒去腥;水開後加入黃芪,當歸和黨蔘,小火慢燉1個半小時。出鍋撒入鹽和枸杞即可。
2、西洋參鴨肉湯。原料:西洋參片1/4勺、鴨肉600克、胡蘿蔔400克、姜1塊、鹽胡椒粉適量,清水。步驟:鴨肉切塊,加入姜、清水,大火煮開,撈出鴨肉備用。胡蘿蔔洗淨切塊,加入料理機,打成茸狀備用。另起一鍋,加入鴨肉、西洋參、胡蘿蔔茸,適量清水,大火煮開。轉文火煮到鴨肉軟爛。最後加入鹽、胡椒粉調味即可。
3、烏雞枸杞湯。原料:烏雞800克、枸杞1勺、平菇200克、姜1塊、小蔥幾根、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。步驟:烏雞切塊,平菇撕成細條備用。湯鍋中加入清水、烏雞、姜,大火煮開。撇清浮沫,加入平菇,大火煮開。轉文火煲煮60分鐘。加入枸杞,大火煮10分鐘。最後加小蔥、鹽、胡椒粉調味即可。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...