如何做薺菜粉絲豆腐,薺菜粉絲豆腐簡單做法
特色美食1.54W
1、食材:薺菜半斤、豆腐500g、粉條適量、雞蛋兩個、食用油適量、蔥、姜適量、十香粉適量、香油適量、鹽適量、味精適量。
2、薺菜洗乾淨後在鍋的熱水裏焯熟,過涼水撈出切碎,放入盆裏備用。
3、豆腐切塊,蔥姜切碎備用。
4、鍋洗淨放入少量的食用油,油熱後放入豆腐塊炒至微黃色,盛出。然後在放入食用油,油熱後放入雞蛋液,將雞蛋炒碎,備用。
5、粉絲在熱水鍋裏煮熟,出鍋晾涼,切碎。
6、鍋內重新燒油,粉絲倒入翻炒,將炒好的豆腐塊、雞蛋和薺菜全部加入。
7、放入蔥姜,油(香油)、鹽、十香粉、少量味精,翻炒均勻即可。
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