酵母粉發麪的方法
1、在碗裏倒入適量的麪粉,一般麪粉和酵母的比例爲100:1,因此可以按照面粉的重量取出合適克數的酵母,將酵母放在另一個小碗內用溫水攪拌均勻。
2、在麪粉裏挖一個洞,把攪拌均勻的酵母水倒入洞內,此時用筷子慢慢把麪粉和酵母水混合在一起。
3、把麪粉混合成絮狀之後,用手慢慢將麪粉搓揉成麪糰,如果麪糰比較硬的話就要延長搓揉的時間,直到把麪糰搓揉成表面光滑的質地爲止。
4、將搓揉的麪糰放在碗裏發酵,表面可以蓋上一層保鮮膜。如果是冬季發麪的話,在攪拌酵母的時候可以用40℃以下的溫水攪拌,這樣發酵的時間會更快。
5、等麪糰體積變大之後,將麪糰掰開檢視內部是否有小孔,如果有小孔證明發酵完畢了。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
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