牛肉蔬菜粥怎麼做更營養
牛肉是中國人都喜歡吃的一種肉製品,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉蔬菜粥的做法並不難,今天就介紹給大家,到底牛肉蔬菜粥怎麼做更營養呢?一起看看吧!
牛肉蔬菜粥怎麼做更營養?
主料:
米80克,生菜50克,牛肉50克;
輔料:
姜1塊,鹽1勺,雞精半勺,麻油2滴;
牛肉蔬菜粥的做法步驟:
1.大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘;
2.生菜切絲,姜1塊切絲;
3.牛肉洗淨切小片;
4.牛肉中放入生抽半勺、料酒半勺、糖半勺、胡椒粉1克往一個方向攪拌;
5.加入澱粉半勺攪拌均勻;
6.鍋中放入適量清水大火燒開,將米放入鍋中,大火煮開後轉小火熬煮25分鐘,期間不定時攪拌,防止粘底;
7.放入牛肉片繼續熬煮5分鐘;
8.加入鹽1勺、雞精半勺、麻油2滴;
9.切好的生菜絲,拌勻後關火即可盛出。
小貼士
牛肉中脂肪含量很低,卻富含結合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效補充三磷酸腺苷,使訓練能堅持得更久。
牛肉蔬菜粥是一道對老人和小孩都非常健康的菜餚,其烹飪方法簡單易學,是日常家庭必備的一道菜。
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