怎麼做茄子包肉
1、首先先把肉餡做出來,把雞肉剁碎,放入少量的蒜末,在放入適量的精鹽,少許的料酒,一小勺十三香,一小勺味精,一個雞蛋,少量的醬油,攪拌均勻醃製15分鐘。
2、把洗乾淨的茄子,去掉茄子尾部,順着茄子從中間切開,但是不要切斷。
3、接下來把先前已經拌好的肉餡放入茄子裏面,不要放太多,那樣茄子會包裹不住。
4、鍋中倒入三勺豆油,油熱以後放入蔥 姜 蒜,再把茄子放入鍋中,一定要讓肉餡在上面,煎制約半分鐘後倒入清水,水只要超過茄子一半就好,再倒入少量醬油即可。
5、燉制五分鐘後在放入適量的精鹽,待燉制的鍋中剩餘少量的湯汁爲最好,先把茄子撈出,在剩餘的湯汁中倒入少許的味精,攪勻後淋在茄子上面,最後在上面放上少些香菜,即顏色好看,味道又很香。
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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仙人掌果可以吃嗎
1、仙人掌果就是仙人掌的果實,是可以吃的哦,那麼它應該怎麼吃才正確呢。其實,仙人掌果是可以直接食用的。吃的時候,只要去掉表皮和尖刺就可以吃了;也可以將果肉與蜜糖、溫開水沖服,效果更佳,這樣伴着蜜糖會更加地鮮甜可口呢。2、如果你想刺激一下自己的味蕾,而且喜歡那...
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...