胡蘿蔔怎麼切絲
步驟:
1、刀要選擇鋒利的菜刀,輕重適宜,以自己拿在手上運用自如爲原則,重了會手痠,輕了則切起來也很費力。刀要比較薄的那種,最好上下的厚度相差不多的那種。
2、胡蘿蔔選擇大小適宜的,表面光滑的新鮮胡蘿蔔,洗淨。
3、將胡蘿蔔切成薄片,熟練後可以快速切,不熟練的時候一片一片地切成薄片,越薄越好,儘量切得均勻些,每一片胡蘿蔔片按照原來順序依次排列,不要打亂了。
4、將切好的胡蘿蔔片在案板上摞成長條,碼放均勻,每個地方都不要太厚。
5、 左手壓住胡蘿蔔片,右手拿刀將胡蘿蔔切成絲。
注意事項:
1、切片的時候儘量切得薄一點;
2、切好的胡蘿蔔片一定要按照順序均勻排開。
對於喜歡快捷的朋友們可以選擇第二種方法,就是直接用專門的擦絲工具——擦絲板,擦絲板擦出的絲比較細,不過最好也先將胡蘿蔔切段。
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