做麪筋丸的方法
1、谷元粉,俗稱麪筋粉,用量隨意,看想出多少東西了。
2、往水裏倒粉,不是往粉裏倒水!
3、一開始麪筋在麪筋成型前,採用“撈”的方式和水拌勻,之後按壓,一方面擠出多餘水分,一方面把水面融合緊密一些。
4、多了水也沒關係,倒了就是了,不然加粉也可以剩的水不多的話還是倒了吧!然後切成一頭大一頭小的塊狀。
5、用切面在外,兩根筷子把麪筋纏起,目的是拉薄拉緊,纏好了抽一根筷子出。
6、纏好了在放好料的鍋裏,水溫六十左右,慢慢發一下,十幾分鍾後調大一點火煮到麪筋飄起就可以了。
7、煮好的麪筋放水裏晾一下,就着筷子切好擼下就可以去做烤麪筋了。不切直接擼也許,切片炒炸就隨便了。
-
蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋蔥,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋蔥丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
-
小寶寶吃什麼好
1、給寶寶燉魚湯家長要注意不宜加調味料,原因是寶寶的腸胃發育未完善,此時不能消化那些味道重的調味料,一歲之內的寶寶也不能吃鹽。家長可以給寶寶買一些海魚或魚刺少的魚,給寶寶燉魚湯喝,比如鯽魚湯適合寶寶喝,這種魚的營養成分高。2、魚類腥氣,一些寶寶不愛喝,家長在...
-
枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...