什麼雞適合煲湯,哪些雞適合煲湯
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1、雞湯有很多種,適合煲湯的雞,就是老母雞。老母雞骨質粗壯,營養值高,非常適合煲湯,湯汁鮮美,有益身體。
2、烏雞,烏雞又名烏骨雞、武山雞,體型輕巧,烏雞湯是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系,湯中添加枸杞,紅棗,阿膠和桂圓等,湯底清爽,鮮美可口。非常受人喜愛。
3、三黃雞,三黃雞湯也是一道浙江省的特色傳統名菜,屬於浙菜系。三黃雞體型較小,肉質鮮嫩,非常適合煲湯。在浙江家家戶戶都很喜歡三黃雞湯。
4、土雞,即本地雞,土雞沒有污染,自由生長,肉質飽滿,營養價值也高,煲湯後雞湯一家老小都適合吃,好喝又下飯。
標籤:煲湯
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