請問牛肉湯的做法
很多地區有喝牛肉湯、羊肉湯的習慣,這種肉湯營養豐富,尤其是冬日的早晨起來一碗湯下肚,瞬間整個人就十分舒爽,怎麼做牛肉湯能夠做的好吃呢?
準備材料:牛肉250克、紅薯粉6勺、香、蔥、小米椒、姜、鹽。
一、牛肉切小塊,加入生薑、料酒、鹽、耗油、紅薯粉。
二、用揉麪團的手法一直揉,揉5-8分鐘左右。
三、切蔥末、薑末、香菜末、小段小米椒備用。
四、熱鍋倒入少許的油,放入薑片煎一會,倒入冷水。
五、水開之後調小火下入牛肉,全部放下之後再調大火撇去浮沫,喜歡喝濃稠感湯汁的可以用2-3小勺紅薯粉加水勾芡放入湯中,煮2-3分鐘,放入鹽和味精。
六、牛肉湯盛到碗裏後放入生薑末,小米椒,蔥末,香菜末即可。
一碗熱騰騰的牛肉湯就可以品嚐啦。
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