揚州特產哪些值得買
揚州的特產有揚州炒飯、高郵鹹鴨蛋、牛皮糖、高郵湖大閘蟹、三丁包子等。
揚州炒飯:來到揚州,不得不提的就是揚州炒飯,用米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等食材製作成的揚州炒飯顆粒分明、粒粒鬆散,口感軟硬適度,在國內外都享有盛譽。
高郵鹹鴨蛋:高郵麻鴨所生的鴨蛋產量大,容易產雙黃蛋或三黃蛋,製作成的鹹鴨蛋的蛋黃色澤紅潤,有很多油脂,其獨特的風味是其他地方鴨蛋難以比擬的。
牛皮糖:牛皮糖號稱揚州一絕,製作成的牛皮糖呈半透明的形狀,外面會包裹一層芝麻,吃起來香甜有彈性,而且不粘牙,製作牛皮糖的主料從最開始的單一口味,到後來發展出草莓、山楂等多種口味的牛皮糖。
高郵湖大閘蟹:高郵湖大閘蟹是揚州高郵湖的特產,因品質好使高郵湖成爲了江蘇省三個大閘蟹出口基地之一。製作好的高郵湖的大閘蟹吃起來口感緊實,肉質鮮嫩,蟹膏肥美。
三丁包子:三丁包子是用肉丁、雞丁、筍丁按1:2:1的比例製作的一道揚州美食,製作後包子皮鬆軟鮮美,包子的餡心軟硬適中,口感鹹中帶甜,油而不膩。
總結
揚州的特產有揚州炒飯、高郵鹹鴨蛋、牛皮糖、高郵湖大閘蟹、三丁包子等。
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關於茯苓糕做法
1、材料;茯苓50克麪粉450克。2、把茯苓烘乾,打成粉,與麪粉混勻。3、把茯苓、麪粉混勻,加入發酵粉,用清水揉合成麪糰發酵,發好後製成5釐米見方一塊的糕狀。4、把茯苓糕上籠用武火大氣蒸熟即成。...
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怎樣炒絲瓜好吃又好看
1、食材:絲瓜一根、雞蛋2個、幹枸杞幾粒、鹽適量。2、雞蛋打散,幹枸杞泡水;3、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油後,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出;4、絲瓜洗淨,削去外皮,切成滾刀塊;4、再次將鍋燒熱,點少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然後倒入雞蛋,炒勻,出...
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菜花豆腐的烹飪方法
1、材料:菜花200克,豆腐200克,雞蛋清2個,味精2克,料酒1克,香油10克,鹽適量,蔥、姜少許,澱粉20克,黃豆芽湯100克,熟豆油50克,生豆油50克。2、將菜花掰成小塊,洗淨,放開水鍋內氽透撈出,用涼水泡涼,瀝去水分待用。3、豆腐用刀壓成泥,放入碗中,加入蛋清、鹽、味精,調拌均勻。4、鍋放火...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...