如何挑選香菇和白蘿蔔好吃

1、首先在挑選蘿蔔的時候我們可以觀察一下蘿蔔的葉子，如果蘿蔔的葉子已經開始出現黃葉和爛葉的話就說明蘿蔔放置的時間已經很長了，這種蘿蔔就不要購買了。另外我們還可以看一看蘿蔔的葉子有沒有出現抽苔的問題，抽苔也就是說蘿蔔的頂部除了原有的葉子以外，又出現了新的嫩芽，這樣的蘿蔔在抽苔的時候蘿蔔本身含有的一部分水分和營養物質就已經被新出的嫩芽吸收了，所以這樣的蘿蔔水分是比較少的。

2、同等大小的香菇，香菇蓋越厚，壽命口感會更好。菌蓋厚實，並且香菇的柄比較短的，往往被稱爲“特級香菇”。需要達到菌蓋4-5釐米，但是柄在2釐米左右。這種口感和味道都是非常好的。