紅燒牛尾家常做法
1、食材:牛尾500克,胡蘿蔔200克,蔥姜適量,八角適量,草果適量,豆蔻適量,桂皮適量,香葉適量,豆瓣醬適量,鹽適量,老抽適量,糖適量,料酒適量。
2、將牛尾沖洗乾淨,順着關節,剁成段。
3、用清水沖泡至少1小時,中途記得換2次水。
4、鍋中注入冷水,同時下入牛尾,水開後再煮2分鐘。
5、撈出後洗去血水。放入湯鍋中。
6、炒鍋注入油燒熱,放入大料、桂皮 香葉 豆蔻 草果 蔥姜煸出香味。
7、下入豆瓣醬煸炒均勻。
8、再下入料酒、老抽 白糖和適量的清水,燒開。
9、將燒開的湯汁,倒入牛尾鍋中,大火燒開,轉小火煨燉 2小時。
10、胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。
11、將胡蘿蔔塊放入鍋中,加入鹽繼續燜至30分鐘。即可。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...