豆腐怎麼醃製,豆腐的製作方法
1、農村鹽醃豆腐的做法特別簡單,它只需要準備新鮮的豆腐和適量的食用鹽,但這裏的食用鹽一定要選擇那些精緻的細鹽。豆腐購買以後,控掉表面的水分,再用乾淨的包,把它切成一釐米左右厚的片狀。
2、把切好以後的豆腐片均勻的擺放在大盤子中,然後入蒸鍋隔水蒸制,在加熱燒開以後還要蒸二十分鐘,這種經過高溫蒸制的豆腐口感會更好,而且吃的時候有一定的韌性,也能保證它在醃製過程中不會碎掉。
3、蒸好以後的豆腐取出,放在通風的地方降溫晾涼,然後再把每一塊豆腐表面都均勻的撒上,準備好的細鹽,而且豆腐塊的兩面都要撒,在撒好以後把豆腐放到保鮮盒中密封好,直接存到冰箱的冷藏室內。
4、24小時以後裏面的鹽醃豆腐就能做好,取出以後淋上麻油可以直接吃,也可以把它與蒜苗、洋蔥白菜等食材搭配在一起炒着吃,這樣會讓鹽醃豆腐的口感變得更加誘人。
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃纔不會有問題但不能夠避免全部去掉。...