皖魚怎麼做好吃,怎麼做皖魚好吃
1、清蒸皖魚家常做法:所需主料:草魚一條。
2、配料:生薑、大蒜、紅椒、小蔥、料酒、鹽、白糖、生抽、陳醋、蒸魚豉油。
3、最好購買才殺的新鮮的魚,味道才鮮美。魚腹裏的黑膜一定要清理乾淨,那是腥味的主要來源。皖魚肉較厚,可以切開成小段,肚子處不要切斷。把蔥薑蒜之類的配料先準備好。把切好的魚肚子裏塞點薑片和蔥段,魚身上抹點料酒和鹽醃製20分鐘。盤子底部擺好薑片和蔥段,把醃好的魚放上去擺好。鍋裏放水,加一些料酒進去,這樣可以很好地去除魚腥味。水開後,放上蒸盤,蓋蓋開大火蒸。蒸8分鐘後,揭開蓋,端出魚盤,倒掉盤底的水份。接着再蓋蓋蒸4分鐘,關火出鍋,挑去魚身上的蔥薑絲。鍋裏放一勺豬油,一勺香油,加點清水,一勺生抽、一勺陳醋、兩勺蒸魚豉油、少許白糖,煮開後,下入蔥薑絲,倒入水澱粉,煮至濃稠。把調好的芡汁澆在魚身上,就可以美美地開吃啦!
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仙人掌果可以吃嗎
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鴿子湯做法步驟
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湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...