普寧酥皮豆乾的做法,普寧酥皮豆乾的做法介紹
1、油酥:麪粉120克、玉米澱粉30克、植物油70克混合揉成麪糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。
2、水油麪:麪粉200克、鹽2克、白糖5克、植物油60克、清水適量揉成麪糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。
3、醒好的兩種面分別分成大小相同的小份。
4、取一份水油皮擀成薄片,將油酥包入,以包包子的手法裹住油酥,封口向下按扁,擀成牛舌狀,從上到下或者從下到上捲成卷。
5、蓋保鮮膜醒15分鐘,取一份出來豎放,擀成牛舌狀,再次捲起。
6、蓋保鮮膜再醒15分鐘,在鬆弛的過程中可以準備餡料。
7、把葡萄幹、花生仁、芝麻、紅糖煸炒了一下,放入了適量食用油和水熬製而成的。
8、十五分鐘過後,取一份面卷對摺壓扁,擀成薄片,放入餡料,像包包子一樣包好,封口要捏緊。像包包子一樣包好,封口要捏緊。
9、封口朝下,用手稍微壓扁,在表面劃幾刀,或者用牙籤、吸管扎小孔,以免烤的過程中受熱膨脹。
10、表面刷蛋液,撒少許熟芝麻,烤箱175度預熱後,烤25分鐘即可。
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用純牛奶和橘子怎麼做好吃的,具體需要怎麼製作的
1、把吉利丁片放在水裏泡軟,放入牛奶,加入細砂糖,小火邊攪拌邊煮,把糖融化。2、橘子切成小塊,放入鍋中,把吉利丁片放入鍋中,攪拌至融化。3、放入長方形的玻璃碗,放入冰箱冷凍三個小時即可或者將涼透的奶漿倒入錫紙杯,放冰箱冷藏兩小時。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
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戚風蛋糕怎麼做的又軟又好吃
1、大雞蛋、低筋麪粉、玉米澱粉、玉米油、牛奶、細砂糖、可可醬。2、牛奶和玉米油倒入碗裏。用蛋抽攪打到充分乳化狀態。篩入低粉。攪拌沒幹粉即可。加入蛋黃,用蛋抽不規則的劃一字直到蛋糊細膩。3、蛋白裏一次性加入白糖打蛋器先中速攪打。再低速攪打整理蛋白...