老黃瓜湯最簡單的做法

1、將買回來的黃瓜洗淨瀝乾水分後去頭去尾，切成片狀，再切一些蔥花備用。

2、將雞蛋打入碗中並且放入適量水澱粉。所謂水澱粉就是再容器內放點澱粉後弄一點點水調開，如果幹澱粉直接加雞蛋裏是會結塊的。

3、清水燒開後放入黃瓜，過兩三分鐘後將蛋液倒入。

4、用筷子攪勻後，加入鹽等調料品，撒上切好的蔥花出鍋即可。