椒鹽酥炸魚排的家常做法，椒鹽酥炸魚排怎麼做

1、主要食材：魚排，玉米澱粉，輔料：花椒粉、鹽。

2、將魚排從魚腩上剔下；將魚排剁成大塊；

3、碗中放入玉米澱粉；加少許水，調成水澱粉，將花椒粉和鹽調和，做成蘸料待用；

4、鍋燒熱，放寬油，將油燒熱，魚排在水澱粉中蘸一下，下入鍋中炸；

5、魚排兩面炸至金黃即可。