北京二月二龍擡頭吃什麼
1、吃春餅,名曰“吃龍鱗”:農曆二月初二,這一天北京人要吃春餅,名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大,也更有韌性,因爲要卷很多菜吃。在過去,吃春餅時講究到盒子鋪,去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪,店家會派人把送菜到家。
2、“龍擡頭,吃豬頭”:老北京人嗜好吃豬頭肉,尤其必在二月二這天吃豬頭肉。
3、吃“龍耳”—餃子:餃子有的形似元寶,有的形似耳朵,龍擡頭這天吃餃子稱之爲“食龍耳”。
4、吃“食龍膽”—炸油糕:在北京、天津等一些地區,人們有在春龍節這天吃油炸糕的習俗,稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃,被稱作龍膽是很形象的。
5、吃“龍鬚麪”—麪條:北京人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麪”討個好彩頭。二月二食龍鬚麪,有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
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自制香脆薯片的做法
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仙人掌果可以吃嗎
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如何儲存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封儲存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏儲存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏儲存,可以減緩變色。...
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怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...