白菜燉豆腐的做法，白菜燉豆腐需要放什麼調料

白菜切片，豆腐切塊。

鍋中放油，蔥末，白菜，醬油。

再放入鹽，水，雞精，豆腐，煮熟盛出即可。

1、食材：大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。

2、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

3、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。

4、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。

5、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。

6、燉至白菜和豆腐塊融爲一體時，撒入味精和雞精即可。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、食材：大白菜400克、豆腐500克、蔥姜共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、姜5克、雞精2克。

2、白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

3、大白菜洗淨後切成段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。

4、鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香後加入白菜稍炒。

5、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和薑末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。

6、燉至白菜和豆腐塊融爲一體時，撒入味精和雞精即可。

怎樣做白菜燉豆腐最好吃？

白菜燉豆腐是一道營養豐富、口感鮮美的家常菜，下面是一種比較簡單易行的做法供您參考：

所需材料：

1. 白菜 300 克

2. 豆腐 1 塊

3. 蔥薑蒜適量

4. 鹽適量

5. 雞精適量

6. 生抽適量

7. 豆瓣醬適量

8. 食用油適量

製作方法：

1. 白菜洗淨後切成適當大小的塊，豆腐洗淨切塊，備用；

2. 蔥薑蒜切末備用；

3. 熱鍋涼油，下入蔥薑蒜末炒香；

4. 加入適量豆瓣醬繼續翻炒2-3分鐘；

5. 加入白菜翻炒，然後加適量的清水燒開；

6. 加入豆腐塊，加鹽、雞精和生抽調味；

7. 開小火燉煮，煮至豆腐軟糯湯汁濃稠即可。

小貼士：

1. 燉制的時間可以根據自己喜歡來調整，如果喜歡糯而軟的口感，可以燉個10-15分鐘即可；

2. 在豆腐下鍋之前，可以將豆腐稍稍煮一下，這樣可以去除豆腥味，使口感更好。

希望這個做法能夠幫到您，祝您做菜順利，美食享用！

怎樣做白菜燉豆腐好吃

用料：白菜4片、豆腐2個、鹽適量、雞精半勺、油半湯匙。

步驟：

1、豆腐切塊，白菜切片備用。

2、鍋裏放油煎豆腐，煎至金。

3、然後放白菜。 

4、放水把白菜燉軟。

5、放雞精調味。

6、放鹽燉熟即可。

7、白菜燉豆腐完成，成品圖如下。

白菜燉豆腐怎麼做

白菜燉豆腐的做法如下

1.準備。大蔥切花，生薑切片。

2白菜洗淨，切片。

3豆腐切塊。

4五花肉切片。

5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花薑片，翻炒，加花椒粉。

6加少許生抽及海米。

7.放入白菜，翻炒至軟。

8添適量水，水沸後放入豆腐塊、加鹽，繼續燉20分鐘左右即可。

白菜燉豆腐怎麼做好吃？

白菜燉豆腐的做法如下

1.準備。大蔥切花，生薑切片。

2白菜洗淨，切片。

3豆腐切塊。

4五花肉切片。

5鍋燒熱，倒油，放入五花肉，煸炒變色，放入蔥花薑片，翻炒，加花椒粉。

6加少許生抽及海米。

7.放入白菜，翻炒至軟。

8添適量水，水沸後放入豆腐塊、加鹽，繼續燉20分鐘左右即可。

白菜燉豆腐怎麼燉

白菜燉豆腐，雖然食材簡單，但是口感很好，營養也豐富，不過很多人在做這道菜時，容易將順序弄錯，或將白菜和豆腐直接下鍋，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道難以融爲一體。那怎麼做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就給大家介紹自己的做法。

【白菜燉豆腐】

需要食材：

白菜1顆、豆腐1塊、火腿1根、木耳1把、蔥1根、蒜瓣3個、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、澱粉1勺

具體做法：

1,準備好所需要食材。豆腐切成塊狀，白菜切段，火腿切成小片，蔥蒜切末。

2.鍋中放入油燒熱，將豆腐依次放入，煎成兩面金黃。

3.將蔥蒜先爆香，隨即放入白菜段，炒至白菜變軟。

4.加入木耳、火腿，一起炒勻。

5.依次加入老抽、生抽、蠔油，以及食鹽，翻炒均勻。

6.放入煎好的豆腐。

7.準備1勺澱粉，用水稀釋均勻後，淋入鍋中。

8.大火煮開後，用中小火煮至湯汁濃稠，出鍋前撒上蔥花即可。

將燒好的白菜豆腐，盛入小鍋中煮起來，熱氣騰騰，香鮮味美，豆腐和白菜的味道相融一體，口味非常鮮美，喜歡燉菜的朋友可以嘗試一下哦！

白菜燉豆腐的家常做法？

白菜燉豆腐是一道非常簡單、健康、美味的家常菜品。下面是一個簡單的做法：

所需食材：

- 鮮白菜一顆

- 嫩豆腐一塊

- 大蒜若干瓣

- 姜數片

- 鹽適量

- 蔥花適量

- 雞精適量

- 食用油適量

- 水適量

做法：

1. 鮮白菜洗淨切成小段，豆腐洗淨切成小塊，大蒜拍鬆備用。

2. 鍋中倒入適量的油，油熱後放入大蒜和姜，小火煸炒出香味。

3. 加入白菜翻炒至白菜軟爛出水分，此時要蓋上鍋蓋，中小火燜煮，定時攪拌以防焦鍋。

4. 加入適量的水，水量要稍微多一些，然後再倒入豆腐，加入鹽和雞精調味。

5. 將所有食材拌勻，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘左右，直到豆腐煮熟，白菜也煮爛。

6. 最後撒上蔥花即可。

小貼士：

- 如果喜歡湯汁多一些，可以多加一些水。

- 如果家裏有瘦肉或蝦、蟹等海鮮，也可以加入一些增加鮮味。

- 對於口味稍重的人，還可以加入一些辣椒或豆瓣醬調味。

白菜燉豆腐的做法

白菜豆腐的做法如下：

豆腐切塊兩面煎至金黃備用。

熱鍋熱油，放入白菜炒軟備用。

熱鍋涼油，肉末炒至變色加入蔥薑蒜炒香，放入豆腐白菜翻炒，接着放入所有調料翻炒均勻即可。

這裏說一下白菜的切法，白菜攔腰截斷根部，大概切細一根手指的長度，然後白菜根切成細絲，根部不容易熟，其餘葉子部分直接，切段即可；

白菜燉豆腐怎麼做好吃？

白菜是冬天裏最常見的一種食材了，裏面含有豐富的營養價值，所以被堪稱爲“蔬菜之王”。而在這個寒冷的冬天裏，白菜可以說是這個冬天裏最便宜的食材了。因爲它的口感也不錯，所以就深受大家的歡迎了。

白菜最經典的做法就是白菜燉豆腐了，但是很多人做這道菜的時候，往往第一步就做錯了。自己在家做的白菜燉豆腐，總沒有飯店裏做的好吃。那麼白菜燉豆腐到底怎樣做纔好吃呢？好了，話不多說。接下來就和大家直接上乾貨了。——白菜燉豆腐——

準備食材:白菜一顆，豆腐一大塊，五花肉一小塊，大蒜三瓣，大蔥一棵，幹辣椒段少許，食用油，生抽，精鹽。

操作步驟:

1.首先將準備好的大白菜一顆我們將其從中間橫着切開。這裏我們做白菜燉豆腐的時候，直接用白菜葉就可以了。白菜幫的口感比白菜葉要差一些，我們留着白菜幫還有其他的做法，這裏就不用吃了。

2.白菜葉我們用手將去撕成小塊。白菜葉用手撕過之後，一般都是無規則的形狀。這樣吃出來的口感會更好。有點類似手撕包菜的做法。這是白菜燉豆腐好吃的第一個關鍵點。

3.豆腐一塊，我們將其切片備用。五花肉一小塊，切成薄片備用。大蒜三瓣切片備用，幹辣椒段剪成段備用。

3.炒鍋燒熱，然後在裏面加入適量的食用油。油熱之後，將處理好的白菜葉放在裏面炒出水分。炒出水分之後，我將白菜葉直接放在撈出，將裏面的水分倒出。這是白菜燉豆腐好吃的第二個關鍵步驟。

4.炒鍋燒熱，油熱後將切好的五花肉放在裏面炒至變色。然後再放入兩個捏碎的八角。這樣就更方便五花肉入味兒了。

5.然後將準備好的料頭放在裏面炒香，料頭炒香之後。處理好的白菜葉，放在裏面翻炒均勻。然後加入生抽一勺調色，精鹽三克調味，將其大火翻炒均勻。在裏面加入一勺的清水。切好的豆腐放在在上面蓋上蓋子用大火燒開。

6.水燒開之後，然後再是表面淋入少許的水澱粉。用大火收至湯汁濃稠，就可以出鍋裝盤了。

一道美味可口、家常味十足的白菜燉豆腐就做好了。喜歡吃白菜燉豆腐的朋友，趕緊去試一試吧！你還對白菜燉豆腐有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們喲。——白菜燉豆腐的小技巧——

1.做白菜燉豆腐的時候，白菜葉一定要記得用手撕哦。一般白菜葉不規則的形狀，這樣吃出來更加有味道。

2.做白菜燉豆腐的時候，首先用食用油將白菜葉裏面的水分炒出來。這是白菜葉不出水的關鍵一步。

3.白菜燉豆腐的時候，記得要用一些水澱粉勾芡。很多朋友都將這一步給忽略了。

怎麼做白菜燉豆腐好吃

白菜燉豆腐，雖然食材簡單，但是口感很好，營養也豐富，不過很多人在做這道菜時，容易將順序弄錯，或將白菜和豆腐直接下鍋，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道難以融爲一體。那怎麼做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就給大家介紹自己的做法。

【白菜燉豆腐】

需要食材：

白菜1顆、豆腐1塊、火腿1根、木耳1把、蔥1根、蒜瓣3個、生抽2勺、老抽1勺、蠔油1勺、鹽1勺、澱粉1勺

具體做法：

1,準備好所需要食材。豆腐切成塊狀，白菜切段，火腿切成小片，蔥蒜切末。

2.鍋中放入油燒熱，將豆腐依次放入，煎成兩面金黃。

3.將蔥蒜先爆香，隨即放入白菜段，炒至白菜變軟。

4.加入木耳、火腿，一起炒勻。

5.依次加入老抽、生抽、蠔油，以及食鹽，翻炒均勻。

6.放入煎好的豆腐。

7.準備1勺澱粉，用水稀釋均勻後，淋入鍋中。

8.大火煮開後，用中小火煮至湯汁濃稠，出鍋前撒上蔥花即可。

將燒好的白菜豆腐，盛入小鍋中煮起來，熱氣騰騰，香鮮味美，豆腐和白菜的味道相融一體，口味非常鮮美，喜歡燉菜的朋友可以嘗試一下哦！

白菜燉豆腐怎麼做好吃？

白菜燉豆腐怎麼做好吃？白菜燉豆腐是我們日常生活中經常會吃的一道菜，製作簡單又好吃，白菜燉豆腐想要好吃，食材要新鮮，製作的時候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜歡吃的食材一起炒，這樣做出來的白菜燉豆腐營養又好吃，不過每個地方的做法都不一樣，根據自己的喜好來做就好。白菜燉豆腐是我們生活中經常會做的一道菜，製作簡單又好吃，我們自己家每年都會種上很多的蘿蔔白菜，冬天的時候最經常做的一道菜就是白菜燉豆腐了，有時候還會放上一點紅薯粉條，製作簡單又好吃，每個地方的飲食習慣不同，做法也會有所不同，按照自己喜歡的口味來做就好，下面就給大家分享下我的做法。

一、製作步驟1、食材：白菜、豆腐、豬肉、青椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒調料：鹽、花椒粉、雞精、生抽、白糖、料酒、蠔油2、把豬肉洗乾淨切切片、把豆腐洗乾淨切塊，把白菜洗乾淨，控幹水分切段，把青椒去蒂去子洗乾淨切塊，把蔥薑蒜洗乾淨切碎，把幹辣椒洗乾淨切斷備用。3，起鍋燒油，鍋裏放入適量的油，油熱把豆腐放進鍋裏煎一下，最好用不粘鍋來煎豆腐，小火慢煎，小心糊底，煎至豆腐定型微黃就可以了，盛出來備用。4、鍋裏留點底油，把豬肉放進去翻炒一下，炒制豬肉變色，把蔥薑蒜末和辣椒段放進去炒出香味，加入生抽、料酒、白糖翻炒均勻。

5、把白菜梆子倒進去翻炒均勻，炒至白菜梆子變色，把煎好的豆腐鋪在白菜梆子上面，再把白菜葉子放在豆腐上面，放入青椒，加入適量的開水。6、加入鹽、花椒粉、蠔油、雞精調味，大火燒開轉小火慢燉，蓋上蓋子，燉煮10分鐘左右，時間差不多了，大火收汁即可出鍋裝盤，美味又好吃的白菜燉豆腐就做好了。二、白菜燉豆腐小技巧1、做白菜燉豆腐要選擇新鮮的食材，豆腐要用老一點的豆腐，這樣製作過程中豆腐纔不容易爛，先把豆腐煎一下，這樣豆腐後面不容易碎，並且豆腐吃起來會更香更好吃。2、白菜燉豆腐可以根據自己的喜好加入其它的配菜一起燉，粉條、胡蘿蔔等，都非常的不錯，調料可以根據自己的喜好來放。

3、做白菜燉豆腐不要加涼水，一定要加熱水來燉煮，這樣做出來會更好吃，燉煮的時間可以長點，不要害怕豆腐會燉老了，燉的時間越長，越入味好吃。總結：透過以上的分析，我們知道了，白菜燉豆腐怎麼做好吃，首先要選擇新鮮的食材，豆腐要用老一點的豆腐，豆腐先煎一下，可以加入自己喜歡吃的配菜一起來燉，做白菜燉豆腐不要加涼水，一定要加熱水，燉煮的時間可以長一點，根據自己的口味來調味，這樣做出來的白菜燉豆腐更入味好吃。感謝大家的閱讀和點贊，大家覺得我的回答對您有幫助，可以點點關注哦，祝大家生活愉快，事事順心。