怎麼做南瓜粥,南瓜粥的做法
1、食材:南瓜400克,糯米粉20克,清水50克,白糖20克,鹽20克,冰糖50克。
2、做法:(1)準備一個新鮮南瓜,洗淨之後去皮備用,放置時間過久,沒什麼水分的南瓜最好不要。
(2)切成大小厚薄差不多的塊狀,這樣可以避免有的南瓜熟爛了,有的還是生的。然後入鍋蒸熟即可,用一根筷子可以輕鬆穿過就是差不多熟了。
(3)蒸熟後的南瓜放在一個乾淨的碗裏面,用勺子將南瓜壓碎,可以邊按壓邊攪拌。
(4)將適量糯米粉用涼水調開,攪拌均勻後備用,糯米粉的用量沒有太大要求,因爲煮這個跟做菜勾芡差不多,煮久一點也就會濃稠一點。
(5)將南瓜糊倒入鍋中大火煮10分鐘左右,一定使用不粘鍋,後面會方便很多。
(6)南瓜粥越煮會變的越濃稠,如果覺得太稠了可以加少量的水,要是太稀,可以再加點調好的糯米粉。喜歡甜食的這時候可以加點糖了。
(7)一碗非常細膩的南瓜粥就做好了,非常適合平時搭配早餐或者作爲下午茶都是不錯的選擇,喝一口軟糯清甜,讓人回味無窮。
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