皮蛋怎麼做好吃又簡單
1、皮蛋拌肉末茄子。材料:松花蛋、生薑、幹辣椒、味極鮮醬油、香油、辣椒醬、香菜、五花肉、茄子、豆瓣醬。把茄子去皮切條上鍋蒸八分鐘,松花蛋不用去皮也上鍋和茄子蒸一下,冷卻剝殼切成橘瓣擺盤。用兩勺豆瓣醬,辣椒醬,少許耗油。再加一勺糖,兩勺醋,少許芝麻水澱粉調個汁(不愛吃辣椒醬豆瓣醬可用醬油代替)。把肉切成丁,蒜瓣切成蒜米。用少許香油把蒜米炒香。加入肉末繼續翻炒,炒香。加入調好的醬汁燒開即好。把茄條放在鍋裏翻炒一下出鍋,或者把茄條擺在盤中把炒好的肉末醬汁淋上即好了。
2、松花蛋肉丁。材料:松花蛋、五花肉、尖椒。皮蛋,五花肉切丁,辣椒切碎。鍋中油熱,下五花肉丁。肉七分熟倒入少許醬油,均勻上色後放入皮蛋丁。放入辣椒,翻炒後加適量鹽。然後就可以出鍋了!
3、涼拌皮蛋。皮蛋4個,香菜3根,小米椒2個,醬油適量,生抽適量,醋適量,香油適量,菜籽油適量,蒜3瓣,鹽適量,辣椒油適量。皮蛋剝殼洗淨備用,香菜 辣椒 蒜 剁碎,剁碎蒜蓉 辣椒放入碗中備用。起鍋燒菜籽油,燒至冒煙倒入蒜蓉、辣椒碗中涼涼。加入生抽、鹽適量、醋、辣椒油、芝麻油1勺拌勻,喜歡雞精的可以加點。加入香菜。皮蛋一個切成4塊,裝盤 ,倒入調好的醬汁即可。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法儲存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以儲存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...