如何才能挑選皮薄好吃的榴蓮,怎樣才能挑選皮薄好吃的榴蓮
1、按一按榴蓮的外殼 如果你打算購買已經成熟的榴蓮,還可以用手指按一下它的外殼,如果感覺榴蓮殼有彈性,就是皮較薄的好榴蓮,如果按不動就是皮厚的。這種方法不適合挑選未熟的青榴蓮,青的榴蓮外殼較硬,無論皮薄皮後都是按不動的。
2、看榴蓮殼的顏色:挑選整隻的榴蓮首先要看榴蓮殼的顏色,如果打算買回家以後馬上就吃,自然要挑選那種顏色偏黃的榴蓮,黃色越深越純正成熟度就越高,顏色暗黃的甚至偏褐色的則是很甜的榴蓮。如果打算買回家以後過幾天再吃,可以挑選偏青綠色的榴蓮,回家放上幾天就會自然成熟了。
3、看榴蓮殼的個頭:成熟的榴蓮每隻大約有3——5斤,個頭越大的榴蓮水分越足越甜。
4、看外形:個頭大的榴蓮水分充足,口感夠甜。外形偏長、尾部尖尖的榴蓮,皮薄肉豐滿,籽也會比較小。儘量挑選外表呈丘陵狀、像狼牙棒的榴蓮,凸起的丘陵越多,肉就越多。刺密的肉少,刺疏的肉厚。
5、看果柄:如果果柄粗壯新鮮,用指甲掐一下會有痕跡,說明榴蓮比較新鮮,口感和營養價值都屬於上等,如果果柄一提就脫,說明這榴蓮放置太久了。
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