口蘑的家常做法
主料豬裏脊 50g 口蘑 300g 輔料油適量鹽適量生抽適量 步驟 1.裏脊肉切絲。 2.口蘑洗淨控水。 3.將口蘑用手掰成小塊。 4.起油鍋下肉絲,滑炒均勻。 5.加生抽將肉絲炒熟炒入味。 6.下口蘑,翻炒均勻。 7.加鹽,大火將口蘑的水分燒出。 8.口蘑變軟
將口蘑切片放入盤中備用,鍋中倒入植物油,油溫二成熱時,放入肉末炒香,放入薑末、蔥花、幹辣椒、口蘑片,炒出香味。
主料 口蘑 8個 豬肉 150克 輔料 玉米澱粉 少許 水澱粉 少許 枸杞 8粒 雞蛋清 少許 生薑 1小塊 大蒜瓣 2瓣 小蔥 4顆 生抽 少許 耗油 少許 香油 適量 鹽 適量 步驟 1.原材料 2.口蘑洗淨,掏出裏面的口蘑肉 3.用加了鹽和生抽的水將口蘑醃製半小時,
放入麪醬、醬油翻炒均勻,放入茴香、白糖、雞精、鹽,翻炒兩分鐘,裝盤完成。
清蒸口蘑的家常做法 食材和調料: 雙孢蘑菇 7支 瘦豬肉餡 100克 木耳 1支 香蔥 10克 清蒸口蘑肉餡的的家常做法,最正宗清蒸口蘑肉餡怎麼做好吃 雙孢蘑菇N支 挖柄,留待用 將蘑柄切碎丁 木耳香蔥切碎與肉餡及其它調料調和 再將蘑柄碎丁與肉餡調和
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食材用料
澱粉8克 味精5克
白糖5克 芝麻油5克
雞精5克 碘鹽5克
口蘑燒茄子的做法
1
首先把茄子去皮切成丁,口蘑切成丁,尖椒切成丁,紅椒切成丁待用。
2
勺裏放入油燒製8成熱炸茄子,茄子要好時再下入口蘑略炸一下順便把尖椒丁紅椒丁燙一下。
3
勺裏留底油蔥蒜爆鍋,下入輔料翻炒均勻即可。
蠔油口蘑的做法,蠔油口蘑怎麼做好吃,蠔油口蘑的家常
食材明細
口蘑23個
蔥絲少許
青紅椒絲適量
玉米油適量
李錦記舊莊蠔油適量
鹹鮮口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
蠔油口蘑的做法步驟
1
新鮮口蘑洗淨,瀝乾水分
2
準備好蔥絲,青紅椒絲
3
熱鍋下油,放入口蘑翻炒至熟
4
加入李錦記舊莊蠔油翻炒
5
出鍋
6
裝盤並撒入蔥絲和青紅椒絲
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肉炒雜菌的做法,
主料
五花肉
100g
杏鮑菇
1根
蟹味菇
50g
口蘑
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
蒜
適量
生抽
適量
花椒粉
適量
步驟
1.蟹味菇洗淨,擠去水分。
2.杏鮑菇切成片。
3.口蘑也切成片。
4.五花肉切成片。
5.蔥切成蔥花。
6.蒜切成末。
7.鍋加油燒熱,下入蔥花炒香。
8.下入肉片炒至變色。
9.下入三種蘑菇。
10.調入花椒粉。
11.調入生抽。
12.翻炒至蘑菇斷生,調入鹽。
13.加入蒜。翻炒均勻。
14.出爐裝盤即可食用。
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【肉片口蘑燒白菜】
工藝:燒 口味:鹹鮮味
主料:口蘑(150克) 豬肉(瘦)(50克) 白菜(200克)
調料:大豆油(50克) 味精(2克) 料酒(25克) 醬油(25克) 鹽(5克)
製作工藝
1.將豬瘦肉片放入碗內,加醬油少許,黃酒浸漬一會兒。水發口蘑洗淨,批去蒂。白菜(取心)心洗淨,切成3釐米長的段。
2.炒鍋置火上,放入豆油燒熱,下豬肉片煸炒成熟,裝入豌內。炒鍋復置旺火上,放入豆油少許燒熱,下口蘑、白菜煸炒片刻,倒入清湯,加醬油、精鹽,再放入炒熟的豬肉片、味精炒勻後出鍋裝盤。
菜品口感
鮮、香、脆、嫩併兼。
【肉末口蘑燒茄子】
工藝:燒 口味:鹹鮮味
主料:茄子(200克) 口蘑(150克)
輔料:豬肉(瘦)(50克)
調料:大豆油(50克) 味精(2克) 大蒜(5克) 醬油(25克) 大蔥(3克) 鹽(5克) 姜(3克)
製作工藝
1.將豬瘦肉洗淨,用刀切成細末。水發口蘑洗淨,撈出,控去水。泡口蘑的原汁澄清後留用。摘去茄子的蒂把,削去皮,用水洗淨,切成小塊。
2.炒鍋置火上,放入豆油燒熱,下姜(切末)末、蔥(切花)花、蒜(切片)片煸出香味,下豬肉末、茄塊、口蘑煸炒至茄子發黃時,倒入澄清後的口蘑原汁,放入醬油、精鹽、味精,蓋上蓋,略燒片刻後起鍋裝盆食用。
菜品口感
茄子嫩,口蘑香,味清鮮。
口蘑炒小白菜的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
200g小白菜
200g口蘑
配料
適量糖
適量鹽
適量蠔油
製作步驟
1 口蘑洗乾淨,切成薄片。小白菜摘去根部,清洗乾淨備用。
2 把口蘑片放入開水中焯一分鐘,撈出瀝乾。
3 鍋中放油燒熱,下小白菜大火快炒。
4 炒到小白菜稍變軟後加入口蘑片。
5 加少許蠔油提鮮,最後放適量糖、鹽調味即可
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