金針和金針菇有區別嗎
一、金針菜:
黃花菜俗稱“金針菜”,學名萱草,又名忘憂草、萱草花、健腦菜,古名忘憂,屬百合科,萱草屬,是一種多年的生草本植物的花蕾。 黃花菜味鮮質嫩,營養豐富,含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作爲病後或產後的調補品;
二、金針菇:
金針菇又名樸菇、冬菇、構菇、金線菌,屬擔子菌綱,傘菌目,白蘑科、金錢菌屬,金針菇蓋滑,柄脆,味鮮,其營養十分豐富,含有18種氨基酸,其中包括人體必需的8種氨基酸,尤其是賴氨酸和精氨酸含量特別豐富,具有促進兒童的健康成長和智力發育,國外稱之爲“增智菇”。
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