苦蕎有苦味嗎

是的，苦蕎有一定的苦味。苦蕎屬於禾本科植物，含有苦味酸、生物鹼等物質，因此具有一定的苦味和辛辣味。不過，苦蕎的苦味不同於苦瓜等蔬菜的苦味，而是一種淡淡的苦澀感覺。苦蕎的苦味也是其獨特風味的重要組成部分。