三伏天既營養又開胃健脾的養生粥
比如:小米綠豆粥、苦瓜粥、玉米粥、薄荷粥、蓮子粥、百合粥等。
養生粥的原料是五穀雜糧,有什麼好處?下面就來介紹幾款!
種類
藿香薏米粥
藿香薏米粥主要起到祛暑解表、化濕的作用,藿香一般在中藥店可以買到,薏米就是薏仁。這款粥對中暑、消化不良有很好的效果。
藿香、薏米、大米。薏米不容易煮爛,洗淨後浸泡1小時。泡好後,放鍋裏煮到開花,放在一邊。
大米洗淨,煮好後與薏米和在一起。如果買到鮮藿香,可與荷葉一樣榨汁,放入粥內;
如果是藥店的幹藿香,應取少許洗淨後,泡開,最後放入鍋內。
薏苡仁粥
薏苡仁又名薏仁、苡米、苡仁,是常用的中藥,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾祛濕等功效,是常用的利水滲濕藥。
薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脱屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏苡仁、大米。將薏苡仁洗淨搗碎,大米淘洗乾淨,用水適量,共煮為粥。
温熱食之,日服2次。本方大便祕結及孕婦慎用。
西瓜皮綠豆粥
西瓜皮有利尿功用,還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒,還是養脾胃的良品,具有清熱解暑、利尿消腫的功效。
西瓜皮、綠豆、大米。先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁後加入到鍋內,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,吃時可加些白糖或陳皮絲。
紅棗糯米粥
紅棗糯米粥有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效,適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。
糯米、紅棗、紅糖。將糯米和紅棗淘洗乾淨,用水浸泡半個小時。鍋中放入適量水燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中。
放入紅棗。用勺子攪動,使米粒不會黏在鍋底。燒滾後轉小火,加蓋留小縫,熬30分鐘,注意觀察,不要讓粥溢出來。
開蓋,用勺子攪動,再熬10分鐘左右即可。盛出,加適量紅糖攪勻趁熱食用。
綠豆百合蓮子粥
把這些比較清涼的食物煮成粥,在三伏天裏既能夠起到解暑清熱祛毒的作用;
豆類本身具有較高的營養物質,又可以滋潤身體脾胃,清心火。
稻米、百合(幹)、蓮子、綠豆、冰糖。將大米用清水洗淨,百合洗淨切小塊;
蓮子去心洗淨;鍋內加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開;轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。
菊花苦瓜粥
菊花苦瓜粥中苦瓜可清暑熱,止痢解毒,適用於中暑煩渴、痢疾等症。喝此粥時,應忌食一切温燥、麻辣、厚膩之物。
苦瓜、幹菊花、大米。大米洗淨後,下鍋煮粥。苦瓜洗淨去瓤,切成小塊,焯水備用。
幹菊花幾朵,熱水泡開後,撕下花瓣備用。等粥煮好後,放入焯過水的苦瓜和菊花瓣,煮5分鐘即可。
如果怕苦,可放少許冰糖煮開,也可直接吃點苦味食物清火。
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