香菜要不要焯水
養生保健1.46W
1、看個人選擇。香菜性温、味辛,含豐富的胡蘿蔔素、維生素等,還含有鈣、鐵、鉀等礦物質,具有特殊的芳香,放到食物中能去腥羶、提味。
2、另外,香菜的吃法也是多種多樣,如煎、炒、煮、燉等則無需焯水,若是涼拌香菜就需要焯水,這樣可以減少香菜中的細菌、微生物,避免導致腸胃不適等。
標籤:香菜
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