冬陰功醬燒老婆腳的做法步驟,老婆腳海鮮怎麼做好吃
1、用料:老婆腳(鮑螺)500g、冬陰功醬50g、薑片30g、蒜30g、玉米油30克、老抽10g、生抽20g、陳醋10g、清水130克、紅椒圈 100g。
2、老婆腳先裝入網籃,5分鐘/50度/速度5清洗乾淨,然後放入主鍋加入末過老婆腳的水,煮開,焯燙兩次去粘液,最後清水洗乾淨備用。
3、玉米油30g,冬陰功醬50g,薑片蒜片各30g,3分鐘反轉小勺爆香。
4、把清洗好的老婆腳放入主鍋。加入生抽20g,老抽10g,陳醋10g,清水130g,設置15分鐘反轉小勺。最後加入紅椒圈100g。
5、時間到即可出鍋了。
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西式烹飪技巧
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