切糕豆沙家常簡單做法竅門

1、糯米提前1個多小時泡上。

2、紅豆沙備用。

3、泡好的糯米上鍋蒸，想吃軟爛些的，可讓水多一些沒過米，否則持平或略低。半個小時糯米就熟了。

4、用筷子攪打一會兒，讓糯米更粘更抱團。

5、樂扣盒內部涮一層熟油或香油，以便切糕脱模。

6、放入第一層糯米，勺子背面也涮些油，抹平糯米。

7、放入紅豆沙，紅豆沙可以用保鮮膜壓成片狀再移至糯米上。

8、繼續放糯米、豆沙。

9、做好後放冰箱冷藏。

10、吃的時候把扣盒倒扣、脱模、切塊，糯米豆沙切糕就好了。