茄子燉豆腐的家常做法
1、準備好茄子與豆腐,先將豆腐改刀,切成塊狀,注意不要切的太薄,那樣豆腐容易碎,也不要選擇嫩豆腐,那會做成豆腐湯。
2、同樣的方式,把茄子切成條狀,也不能切的太小,太小了容易燒化。去不去皮根據個人的口感,茄子帶皮味道更好。
3、豆腐入鍋,煎至兩面金黃。
4、茄子入鍋,翻炒至變色,基本就已經熟了,我們接下來就只需要調味就可以了。
5、葱薑蒜末爆香。
6、加入肉沫翻炒,沒有肉沫的茄子是沒有靈魂的,肉沫可以提升整道菜的品質。這裏的肉沫沒有什麼講究,可以直接買成品。
7、味極鮮、耗油、鹽、豆瓣醬調味。
8、將肉沫加入茄子與豆腐之中,燉煮8分鐘,即可入味出鍋。
-
如何製作網紅燜飯
1、先將食材準備好,將西紅柿洗、胡蘿蔔、香菇、油菜、黃瓜洗淨,胡蘿蔔、香菇和黃瓜切丁,油菜且塊,放在盤子裏備用。2、用碗盛出大約半斤大米,將米淘淨,均勻的倒在蒸鍋裏,儘量保持鍋底的米粒高低一樣。3、將蘿蔔丁、黃瓜丁、香菇丁、油菜塊均勻的放在米飯表面,將一整個...
-
幹鮑魚蝦粥做法
1、用料:鮑魚4只,蝦8只,生薑少許,葱少許,料酒少許,西芹一小段。2、準備食材,米洗淨浸泡一個小時;鮑魚切小塊、蝦去頭剝殼,用蛋清、鹽、料酒醃製半個小時;香菜、西芹切小粒,生薑切絲。3、煮粥,待粥粘稠,過程約30分鐘,粥粘稠後,放入醃製好的鮑魚、蝦、薑絲,大火煮5分鐘,期間不停攪...
-
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...