發酵好的麪糰如何保存

1、發好的麪糰在常温下難以保存，只能保存一天。

2、可以把發酵好的麪糰裝入保鮮袋，擠壓出袋中的空氣後紮緊袋口，放入冰箱保鮮層，温度調至0-3度，可保鮮3天左右。

3、如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，可達4-5天。