燕麥芒果千層如何做
1、低筋麪粉、雞蛋、蜂蜜和油混合,加入適量牛奶均勻攪拌成無顆粒、略稀的的麪糊。
2、倒下薄薄一層面糊,不粘鍋小火煎。一小會後,皮兒表面凝固並且起小泡時,輕輕用筷子、手把皮兒起鍋,放到一旁的保鮮膜上!(煎一面即可,另一面略微有些煎焦)
3、包着保鮮膜在一旁平鋪放涼,待用。
4、即食燕麥加少量開水,攪拌成粘稠糊狀。
5、小芒果去皮切成碎丁,加到燕麥中攪拌均勻呈濃稠狀顆粒狀。
6、把芒果燕麥餡兒裝進保鮮袋或裱花袋中,剪小口待用。
7、放涼的皮兒等分成八塊。(保鮮膜先不要揭開)
8、在平盤中放入一塊小皮兒,揭開保鮮膜。把芒果燕麥餡兒擠到皮兒上,邊邊處留一點空隙。重複上下兩個步驟把八塊皮兒和餡兒疊在一起。疊加完畢後,放上水果裝飾,冰箱一小時或室温放大概兩小時即可。
9、徹底放涼之後用叉子吃,餡兒不會被擠出來放心。
10、小貼士
(1)芒果燕麥餡兒一定得濃稠,否則很難成形。
(2)燕麥可以用紫薯泥、南瓜泥等替代。
(3)做起來有一定難度,不要着急慢慢來。
(4)皮兒也可以用來做芒果班戟。
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