缽缽雞調料
1、麻辣味型。以鹽、糖、味精、雞精、白糖、香油、辣椒油、豆瓣油、泡辣椒油、花椒油、花椒粉、雞湯、姜葱汁、醬油混合調拌而成。具有濃郁的麻辣風味,而麻辣中既有雞湯的鮮香,又有和味增濃的甜味、鮮味來融合諸味。此味汁代表性極強,普及度高,是大眾易接受的。
2、傳統風味紅油味型。以鹽、糖、味精、雞精、白糖、香油、辣椒油、花椒油、雞湯、姜葱汁、蒜汁、熟白芝麻調拌而成。此類味汁油多汁少,具有濃郁的紅油香味,重用熟白芝麻,食材上應沾上少量的芝麻,這樣食用時咬碎的芝麻會在瞬間進發出濃郁的香味,使兩頰生香。
3、青花椒味型。是以鹽、糖、味精、雞精、白糖、香油、雞湯、青花椒油混合調拌而成的。此類調味汁的油脂使用少,以湯汁為主,風味清淡,色澤素雅,具有濃郁的青花椒風味,且微有雞湯的鮮香,是樂山、雅安一帶比較常用的一種味型.也是現在缽缽雞代表性的味汁。
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怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升温涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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哥倫比亞龍珠果怎麼吃
1、哥倫比亞龍珠果是可以直接食用的,把外面的皮剝開後,裏面就是黃色的果實,新鮮的哥倫比亞龍珠果十分明黃透亮,看上去就很誘人,洗乾淨後直接食用,就能享受裏面甘甜的果肉了。2、哥倫比亞龍珠果在外國比較常見,人們喜歡用它來製作果醬或者沙拉等,而且在製作西點時喜歡用...