如何做豐盛的飯菜,怎麼做豐盛的飯菜
1、三杯雞:光雞洗淨斬成塊,姜切成片,葱切成段放入砂鍋內。倒入1杯醬油、1杯食油和1杯米酒拌勻,加蓋小火慢燉30分鐘,至滷汁呈濃稠狀。將雞塊盛入碟內,香噴噴的三杯雞就做好了。
2、清蒸鱸魚:活鱸魚在市場裏會幫殺好,回家洗淨(注意要颳去魚肚子裏的黑色膜)。魚身上塗一點糖,放點薑絲在魚上,中火蒸8分鐘,撒上葱花淋上一點醬油,再蒸兩分鐘就可出鍋了,上桌時時候再煎熱一點花生油淋到魚身上就香噴鮮美的了,清蒸鱸魚就做好了。
3、香炒蝦:活蝦放鹽水裏嗆暈了拿剪刀剪去蝦頭的刺和須,清洗乾淨,鍋裏放油爆香薑片蒜片,放入蝦大火翻炒至蝦變紅色,濺入一點酒,放點鹽,一點醬酒一點糖炒幹後就可以裝碟了,香炒蝦就做好了。
4、海帶排骨湯:排骨入開水裏燙一下,撈出來放到湯鍋裏,放海帶,放一小塊姜,小火慢燉30分鐘就OK了,可口的海帶排骨湯就做好了。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...