過年年夜飯簡單好吃的菜
1、清蒸鱸魚
(1)食材:鱸魚 葱姜 鹽,料酒,蒸豆豉油,油。
(2)做法:將魚清洗乾淨,取出內臟,魚鰓之類的。魚的身上抹上一層食鹽,再加點料酒,撒上葱絲,薑絲,給它醃製20分鐘,這一步能給魚除去腥味。找個裝魚的盤子,上面鋪一層葱薑絲,再把之前醃製的魚放進盤中,上蒸汽後蒸上12分鐘就行。大小不一樣,時間也不一樣。把魚蒸熟後拿出來,裏面的葱薑絲扔掉,加上蒸豆豉油,擺放上新的薑絲,葱絲,加上熱油,這道菜就做好了。鱸魚入口清甜,鮮美無比。
2、電飯煲燜雞
(1)食材:大公雞 姜 葱 紅燒醬油,生抽,料酒,白糖,鹽,胡椒麪。
(2)做法:雞洗淨,用牙籤在雞上扎孔,這樣更加入味。找一個盆,將雞放入,再加上料酒,生抽,紅燒醬油,鹽,胡椒麪,白糖,然後給雞做上一個按摩,慢慢按摩,慢慢塗料汁,按摩10分鐘。再拿上小葱,放在雞上擦10分鐘,最後把薑片和葱,都塞進肚子裏,蓋上一層保鮮膜,然後醃上12小時。電飯煲的底部,鋪上一層葱段,把雞盤起放鍋中,倒入醃製的料汁,按下煮飯,閥蓋再燜20分鐘,就做好了!這是我最愛的一道菜,雞肉軟爛,風味十足!
3、糯米紅棗
(1)食材:大棗,糯米粉,油
(2)做法:把大棗洗乾淨,泡上15分鐘,去掉棗核,剪開大棗,但是不要給它剪斷了。拿兩勺糯米粉,用開水燙,再和成麪糰。取小塊,揉成圓柱形狀,放進大棗裏。籠屜上刷點油,把做好的糯米大棗放到上面,然後蒸上10分鐘,就做好啦。做好的大棗,一掰開裏面都是軟軟的糯米餡兒,咬上一口,甜甜的,讓人心情愉悦!
-
川菜怎麼做蝦仁
1、做之前先要把食處理好,將買來的大蝦清洗乾淨,減去鬍鬚,去掉蝦線,然後在大蝦的背部劃一刀,便於蝦肉入味,處理好以後將大蝦裝進一個乾淨的碗裏。2、往大蝦里加入一大勺料酒去腥,接着加入2大勺澱粉和半勺鹽,將蝦肉和調料充分混合均勻進行醃製即可。大葱洗乾淨切成段,待...
-
怎樣自制香蕉酒
1、原料:香蕉幾根、冰糖適量、白酒適量。2、首先將香蕉剝皮切成段。3、將切好的香蕉段放進罐子裏,加入冰糖和白酒。4、將罐子密封好,三個月後可以打開飲用香蕉酒,當然可以放置時間更久一點,這樣味道會更好!...
-
怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
-
怎麼做蓮藕蘋果汁
1、準備好蓮藕、蘋果、橙子和蜂蜜。2、蓮藕洗淨,切成小塊。3、蘋果洗淨,去皮去籽,切成小塊。4、橙子去皮去筋,切小塊。5、把蓮藕、蘋果、橙子,加入料理機中,加入200毫升温涼的開水。6、攪拌成汁。7、蓮藕蘋果汁加入蜂蜜稍做攪拌即可。...