清燉老鴨湯的做法大全
1、薏米冬瓜老鴨湯。
食材,鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽、香菜。
做法,把鴨肉剁成小塊,沖洗幾次,瘦肉也切成小塊,紅棗去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋,注入足夠的清水,大火燒開。水開後,把浮沫撇乾淨,轉小火蓋上蓋煮一個半小時。加入冬瓜繼續小火煮半小時。最後加適量鹽調味即可,按喜好加入香菜。
2、藥膳鴨湯。
食材,番鴨、枸杞、紅棗、當歸須、黃芪、生薑、鹽巴。
做法:番鴨1/4只(650克)紅棗9顆,黃芪10克,當歸須12克,枸杞5克,生薑6片。把材料類洗淨切好備用。砂鍋內倒入水,燒開火。倒入鴨子肉,放入黃芪和生薑,放入洗淨的紅棗。枸杞蓋上蓋子大火燒開後,轉小火慢慢煲80分鐘。起鍋前倒入適量的鹽巴。
3、四物番鴨湯。
食材,番鴨、熟地、川芎、當歸、白芍、生薑、鹽巴。做法,番鴨600克,川芎8克,當歸10克,白芍5克,熟地1個,生薑4片。
做法:先把砂鍋坐好倒入冷水,在把料材用水沖掉灰塵裝入棉布袋綁好。把料材放入砂鍋內。放入鴨子,大火燒開,在轉小火慢燉1個半小時。在出鍋前倒入適量的鹽巴。
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...
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荔枝飲品製作方法
1、用料:楊梅500克、冰糖35克、檸檬1個、鹽適量、荔枝10個。2、做法:(1)楊梅加鹽加水浸泡半小時左右。(2)檸檬切片備用。(3)荔枝去皮備用。(4)加入沒過楊梅的水。(5)加入一把冰糖。(6)大火煮開後加入荔枝。(7)關火檸檬片冰箱冷藏一會。...
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花甲怎麼吃裏面的肉可以吃嗎
1、嚴格點説,殼不能吃,內臟不能吃。2、現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裏的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裏養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒着吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...