魔芋粉絲家常做法分享
1、把魔芋先用清水浸泡,再用刷子把魔芋表皮洗淨。
2、準備灶灰水(用菜盆子取半盆灶灰加水用漏網把灶灰和水分離開),準備石灰水(在罐子里加水放入石灰,浸泡發酵12小時之後取出即可)。
3、重新準備乾淨的器皿,加入剛好覆蓋器皿底部的灶灰水,再依次分量加入石灰水,準備就緒後就可以開始刮魔芋入器皿中(一定要一邊刮一邊在灶灰和石灰水中把魔芋攪拌均勻,直至被水溶解)待做好上面事情後,把器皿中魔芋攪拌物平整放好。
4、等待6小時之後用刀在器皿中把魔芋均分規整切開取出放入鍋中加水、灶灰水、石灰水煮,看到鍋中魔芋由淡灰色變成深色的時候即可。取出後用水浸泡就完成了。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...