排骨燉磨菇的烹飪方法
1、猴菇排骨湯。原料:猴頭菇適量,排骨200克。輔料:鹽,醋,葱,姜,蒜,料酒。做法:排骨焯水撈出備用。將焯好的排骨放入鍋中,加適量的清水和姜、蒜和葱段。加入料酒,加入少許醋燉開。排骨燉半小時後再加入猴頭菇,再燉半個小時起鍋加鹽即可。
2、玉米香菇排骨湯。材料:玉米兩個,香菇六朵,排骨半斤。做法:排骨洗淨用涼水做鍋,煮開,把血沫撇掉。香菇泡開。把排骨轉砂鍋放入涼水,水要一次放夠。放入料酒,葱醬煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時,出鍋前放一些鹽,就可以出鍋了。
3、排骨蘑菇芹菜湯。材料:淨排骨500克、蘑菇250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、葱、姜各適量。做法:排骨切成5釐米的條,放入沸水中氽約5分鐘,洗淨,瀝乾水分。取一炒鍋,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火燒開,轉為小火燉,放入花椒。待排骨燉至5成熟時,放入蘑菇1.5小時,待排骨酥爛時,揀去葱、姜、芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、葱花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常温下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到温度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,為了保持爽脆的...