地鍋燉鵝的做法大全,地鍋燉鵝怎麼做大全
1、做法一:準備材料:老鵝、姜、葱、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。做法:首先把不沾鍋入油爆香葱、姜、幹辣椒,倒入老鵝翻炒略變色, 入料酒繼續翻炒,再倒入老抽上色炒勻,放入沒過老鵝的水,大火燒開,轉小火一個小時放入鹽、糖繼續燉三十分鐘。燉三十分鐘後,大火收汁,放入雞精調味,放入雞精後即可出鍋,這樣地鍋老鵝就已經完成了。
2、做法二:禽材:鵝1/2只、葱3克、姜3克、八角1個、香葉2片、花椒粉1茶匙、生抽1茶匙、食鹽2茶匙、植物油1湯匙、絲瓜適量。做法:首先把大鵝肉準備好,葱切段、薑切片備好。鍋中水燒熱,下入大鵝塊焯水,焯好後用水洗淨上面的浮沫,撈出控幹水。鍋內油燒熱,下入葱、姜爆香,下入大鵝爆炒。下入生抽、花椒粉繼續炒。移入壓力鍋內,添水,放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉,上氣後20分鐘關火,盛出大鵝出鍋即可。
3、做法三:食材:鵝、土豆、八角、鹽、姜、料酒、香葉、醬油、花椒2粒、葱、老抽、蒜。做法:大鵝肉切塊放涼水裏泡下,或者用開水焯下,去血沫。熱鍋涼油,葱薑蒜花椒大料陳皮香葉爆鍋。加入鵝肉翻炒變色加料酒,老抽生抽翻炒均勻後加水。鵝肉禁燉,多加水。開鍋轉小火燉40分鐘到一個小時軟爛後下土豆片或者塊。如果水剩的不多就切厚片燉的快。下土豆片後不要翻,加鹽先蓋蓋繼續燉。燉20分鐘左右土豆爛了改大火收湯即可。
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蔞蒿怎麼吃
1、清炒蔞蒿蔞蒿特別適合清炒,在做的時想要把新鮮的蔞蒿洗淨後切成塊狀,再準備半個洋葱,把它切成小丁在炒鍋中放植物油加熱後把洋葱丁入鍋炒成香氣,再把切好的蔞蒿入鍋用大火快速翻炒,等它變軟後加少量食用鹽和生抽再翻炒一分鐘,炒好以後直接出鍋就可以。2、蔞蒿炒肉...
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話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香葱,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香葱、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
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如何做蜂蜜雙瓜汁呢
1、苦瓜半根、蜂蜜2大勺、黃瓜半根、礦泉水500ml、冰塊適量。2、做法:苦瓜洗淨去籽切片;黃瓜洗淨後切片備用。3、將苦瓜和黃瓜放到攪拌機裏,加入500ml的礦泉水和2大勺蜂蜜,再加幾塊冰塊,打30秒。4、將攪好的蔬果汁過濾一下;放入冰箱冷藏2小時後味道更佳。...
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如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來説是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...