桃膠炒肉怎麼做

1、用料：五花肉、青椒、洋葱、胡蘿蔔、醬油、料酒、糖。

2、桃膠泡發12小時，中途換水清洗備用，五花肉焯水後切片，洋葱、胡蘿蔔、青椒、姜、蒜切片備用。

3、鍋內熱油，下五花肉翻炒2分鐘，加入醬油、料酒各2勺，糖少許。

4、加入蔬菜翻炒，加100g開水燜煮2分鐘。

5、倒入桃膠大火翻炒8分鐘，燜煮至湯汁收幹即可。