家常肉絲炒餅的做法介紹,家常肉絲炒餅的做法
1、豬裏脊肉片片切絲。
2、肉絲用、料酒、鹽、水澱粉抓勻醃漬,竅門:加少許油拌勻,一會不粘鍋。
3、將烙餅切成絲兒。
4、圓白菜切細絲,小辣椒切圈、香葱切末,蒜拍碎切末。豆芽洗淨備用。
5、鍋燒熱中做油,4成油温下肉絲,迅速滑散,斷生變色,撈出待用。
6、鍋中留底油,炸香花椒粒,關小火,煸香葱花。
7、放入豆芽菜、圓白菜絲翻炒。
8、待菜炒得有些塌秧,放入肉絲翻炒。
9、用蒜末、葱花、辣椒圈加鹽、醋、生抽、老抽、香油、雞精、調成汁。
10、將調好的汁全部倒入鍋中。
11、倒入調料烹出香味。
12、將原料翻炒均勻。
13、放入切好的烙餅絲,讓熱氣先將其騰熱。
14、熱氣一上來迅速翻炒均勻關火,裝盤即可開吃了。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋葱100克(切成洋葱碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、葱、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大葱也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油温七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,葱,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...