最好吃的粽子
1、三色藜麥粽子。
用料:
三色藜麥500g、糯米500g、紅棗適量、粽子葉若干、馬蓮草繩若干。
做法:
(1)取等量的三色藜麥和糯米一起放入冷水中浸泡,大概4小時以上。三種顏色的藜麥可以自由組合,也可以1:1:1混合。
(2)新鮮的粽子葉放入鍋內,敞蓋煮10分鐘左右,撈出浸入涼水備用。
(3)幹棗放入沸騰的水中焯10秒鐘左右,消毒殺菌,也讓棗更加紅潤飽滿,然後撈出備用。
(4)取粽子葉碼到一起,對摺成錐形,放入藜麥糯米和紅棗。然後覆蓋上粽子葉,用馬蓮草捆住。
(5)包好的粽子冷水下鍋,大火燒開轉小火煮2小時以上,中間記得加水。兩小時後,關火燜一晚上。
2、豬肉糯米粽子。
用料:
江米4斤、豬肉2斤、雞精適量、粽葉適量、葱1根、姜4片、老抽適量、糖適量、料酒適量。
(1)豬肉切塊,放葱姜,太太樂頭道鮮,老抽,料酒,糖醃製2小時。
(2)添加原味鮮雞精。
(3)醃製上。
(4)糯米泡1天。粽葉泡4小時。
(5)糯米里放點鮮醬油,老抽,鹽,攪拌均勻。
(6)開始包。
(7)越來越熟練。
(8)高壓鍋上壓50分鐘
3、傳統紅棗粽子。
用料:
糯米3斤、紅棗半斤、粽子葉適量、馬蓮適量。
做法:
(1)將需要的食材準備好。
(2)將糯米清洗乾淨後,浸泡5個小時左右。
(3)蘆葦葉和馬蓮提前拿開水泡好。
(4)兩片蘆葦葉疊加一起呈漏斗狀,放一個棗在底部。
(5)裝上糯米八分滿。
(6)再放入一個棗。
(7)摺疊包好後,用馬蓮繫好。
(8)要用蘆葦葉把糯米都包好,馬蓮繫好,防止漏米。
(9)全部都做好啦。
(10)鍋中加入一鍋水,水沒過粽子,大火煮一個小時後轉中火再煮一個小時,煮好後再悶一晚,第二天早上,就可以吃啦。
-
自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍為晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油温燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
-
如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
-
海鮮白菜泡菜的做法
1、材料:白菜1顆,葱40公克,韭菜60公克,蘋果1/2顆,新鮮蚵仔100公克,新鮮蝦子80公克,鹽200公克,姜30公克,蒜仁80公克,細辣椒粉50公克,粗辣椒粉50公克,熱水適量,辣椒醬60公克,砂糖45公克,魚露60公克。2、白菜根部用菜刀劃一刀,用手剝開成2瓣;再將剝開的兩瓣白菜根部對半用菜刀劃一...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...