整塊生豬肝的煮法

1、豬肝在流動的水下反覆沖洗乾淨；

2、入鍋，放水沒過豬肝；

3、放一湯匙料酒，中火煮開後，撇去浮沫，轉小火慢煮40分鐘；

4、關火開蓋，等豬肝涼後，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；

5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調成味汁。吃的時候蘸味汁食用。