韭菜湯的做法大全,韭菜湯的烹飪方法
1、蛋皮韭菜湯。材料:韭菜100克,雞蛋一個,油1茶匙(5ml),鹽1/2茶匙(3克)。做法:韭菜洗淨後,切碎,雞蛋打散後攤成蛋皮切細長條。鍋中放入適量的水燒開,倒入少許油。倒入蛋皮。倒入韭菜。放入適量的鹽。即可盛出。
2、乾絲韭菜湯。材料:豆腐乾絲100克、韭菜50克、海米5克。調料:食用油、薑絲、高湯、鹽、雞精、小蘇打。做法:將豆腐乾絲沖洗一下,鍋中放入清水和一小勺小蘇打,加入豆腐乾絲煮軟後撈出泡入温水中;韭菜摘去老根洗淨切成3釐米段;海米洗淨用温水泡軟備用。鍋內倒油燒至六成熱,放入薑絲煸香後,放入海米煸炒片刻,加高湯煮開後放入豆腐乾絲,大火燒開後轉小火煮10分鐘,放入韭菜段,大火煮開鍋後加入適量的鹽和雞精即可。
3、蛤蜊韭菜湯。原料:蛤蜊肉350克,植物油、黃酒、薑絲各適量,韭菜250克味精適量。做法:蛤蜊肉洗淨切成片,加水400毫升,燒開後,下植物油、黃酒和薑絲,燉至酥爛時,再將韭菜洗淨切段放入,菜熟即可,下味精,調勻即可。
-
家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、葱花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、葱花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...
-
菠蘿為什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...