小黃魚一般煮幾分鐘

1、小黃魚煮7-10分鐘就熟了。小黃魚體型較小，並且肉質較嫩，不需要煮很長時間便可以熟。

2、如果將小黃魚提前醃製好，則清燉小黃魚更容易熟。燉的時候要開中火，之後再轉為小火燉一段時間，即可出鍋。

3、醃小黃魚時要注意加入料酒，可以去除腥味兒，使做出來的清燉小黃魚更加美味。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

黃魚煮幾分鐘會熟（黃魚要煮多久能熟）

1、黃魚煮15到20分鐘會熟。

2、燉小黃魚的時間是由小黃魚的大小決定的，體長5釐米的小黃魚最常見，燉15分鐘就可以熟，這時候的魚肉是最鮮嫩的。超過5釐米的小黃魚，就比較大了，可以適當延長到20分鐘，時間再長一點，小黃魚的肉質就會變的很硬。

小黃魚煮酒幾分鐘

題主問的是小黃魚要煮幾分鐘？12分鐘左右。

魚要保持鮮嫩的口感，一般12分鐘左右就可以了，時間久了會喪失魚的口感。

小黃魚煮法如下：

所需材料：黃花魚1尾、鹽5克、葱段2克、薑片2克

做法

1、將黃魚宰殺清洗乾淨備用。

2、淨鍋上火倒入水，入葱段、薑片，再下入黃魚煲至熟，調入鹽即可。

，小黃魚的製作方法比較簡單，而且營養物質豐富，可以補充豐富的蛋白質和鈣質，可以清除體內的自由基，對於抗衰啊還有明目是有好處的，清湯小黃魚，明目安神，延緩衰老。大家可以經常吃這樣的食譜哦。

黃花魚燉多長時間？

一般 7 到 10 分鐘左右。黃花魚燉這個時間都是比較好，特殊 做法除外，然後醃製好的黃花魚清蒸用冷水蒸，如果要煮的黃花 魚比較大，有兩斤以上可以多蒸五分鐘，時間不要長，不然魚肉 柴了就不好吃了。 清燉黃花魚 主料：黃花魚 1 尾 配料：蒸魚豉油（或生抽） 、生薑、葱 製作方法： 1 ：魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。 2 ：將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟， 7 － 10 分鐘（按魚的 重量） 3 ：魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將葱段鋪 在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。 4 ：將鍋燒熱，倒入 1 勺油燒到 7 成熱。把燒熱的油澆到魚盤 的葱段上就可以了。 這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

煎小黃魚後下水要煮多久

5分鐘。煎小黃魚後，水燒開轉小火，下水再煮5分鐘就可以了，然後大火收汁，魚比較小可以不用翻動，特別好吃。

黃花魚燉多久能熟

黃花魚燉多久能熟？黃花魚燉10到15分鐘能熟。

黃花魚用燉煮的方法的話需要10-15分鐘，如果黃花魚的個頭比較大，那麼時間還需要增加一點，這樣燉出來的黃花魚會更加入味，並且肉也不會老。



燉黃花魚的做法

材料：黃花魚，鹽，油，料酒，生抽少許，大蒜5瓣，葱段，薑片少許

做法：

1.先把魚洗淨，魚兩遍劃幾刀，然後魚皮上抹鹽，肚子內也抹少許鹽（炸的時候避免濺油）

2.鍋中放油，拿着魚尾在鍋中兩面炸至金黃。

3.放料酒，少許生抽，飯大蒜5瓣，葱段，薑片少許，放入開水，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可，出鍋再放少許鹽。

黃花魚湯要煮幾分鐘會熟 黃花魚湯要煮多久

1、黃花魚湯燉10到15分鐘能熟。

2、黃花魚湯的做法：材料：黃花魚2-3條，大葱1根，生薑4片。魚洗乾淨撒點鹽醃下。熱鍋倒油，七分熱時放入黃花魚兩面煎至表面微黃；加入適量開水，同時放入薑絲、大蒜片蓋鍋蓋大火燒沸騰10-15分鐘；熬至熟爛時，加入調味料即可。

黃花魚的家常做法要頓多長時間能

時間：二十分鐘左右。

　　家常黃花魚。

　　材料：黃花魚，豬肉，香菇，青紅椒，油，鹽，葱薑絲，料酒，糖，豆瓣醬，開水。

　　做法步驟：1.準備食材，黃花魚去鱗、去腮，將內臟去除乾淨，洗淨後控水，用廚房用紙擦乾水分亦可。

　　2、在魚身上劃幾刀，將豬肉肥瘦分開，切丁備用，香菇和青紅椒切丁備用，葱姜切絲。

　　3、熱鍋涼油，油中放入少量鹽，能保持魚型完整，也可以防止油濺起來。

　　4、放入魚，慢火煎，一面煎好後，翻面煎，兩面煎好後，將魚夾出，油留鍋內。

　　5、將肥肉放入煸炒至呈透明狀，將紅肉丁放入。

　　6、紅肉變色後將葱薑絲放入，烹入料酒去腥，將香菇放入，翻炒均勻，加糖提鮮。

　　7、加入郫縣豆瓣，炒出紅油，將魚放入，加開水，至魚身一半就行，煮開後小火煮十分鐘，將魚翻面，再煮五分鐘。

　　8、加鹽調味，煮兩分鐘，將魚夾出，鍋裏的湯汁開大火收汁。

　　9、湯汁快收干時，放入青紅椒，再翻炒一分鐘，最後澆在魚身上即可。

小黃魚做湯需要多久？

材料:

嫩豆腐200g，小黃魚250g，菜心100g，金華火腿20g，高湯1000ml，香葱段20g，香葱花1湯匙（15g），姜2片，料酒1湯匙（15ml），白胡椒粉10g，鹽1茶匙（5g），濕澱粉2湯匙(30ml)

做法:

小黃魚去除鱗片和內臟，洗淨瀝乾水分，加入香葱段、薑片、料酒醃製5分鐘後，上鍋蒸熟（約10分鐘），拆去魚骨，魚肉分成碎塊備用。

菜心洗淨，取葉切成細絲。嫩豆腐切成1cm見方的小塊。金華火腿上鍋蒸8分鐘後取出切成細絲。

大火將高湯煮沸，放入小黃魚肉、菜絲稍滾，調入濕澱粉勾芡，之後放入豆腐塊和火腿絲，加入鹽，撒上葱花和白胡椒粉即可。

燉小黃魚的做法？

燉小黃魚

1.準備幾條新鮮的黃骨魚，已經提前宰殺好了，在黃骨魚背上打上一字連刀，這樣更容易入味。

2.把魚醃製一下：切點小葱段、生薑絲放入碗中，倒入適量的料酒抓揉出葱薑汁，均勻撒上食鹽，倒入葱、姜和料酒，用手抓勻醃製10分鐘。

3.準備輔料：切點生薑片、大蒜片，再準備剁椒醬50克備用。

10分鐘以後把醃好的黃骨魚取出來，擠乾淨上面的料汁，裹一層澱粉。

4.準備煎制：平底鍋燒熱，倒入植物油滑鍋，滑好鍋以後倒入熱油多加一些涼油，油温四成熱時把黃骨魚依次放入鍋中，開小火慢慢煎，大約煎制5分鐘，黃骨魚煎香煎酥以後取出來備用。

5.開始烹飪：把砂鍋燒熱倒入菜籽油，油温五成熱時放入姜蒜片爆香，倒入剁椒炒出裏面的水分，剁椒炒香以後放入黃骨魚，淋入一些高度白酒，燜煮10秒鐘去除腥味，倒入適量的開水沒過黃骨魚，加入胡椒粉2克，蓋上鍋蓋轉小火煨10分鐘。

10分鐘以後加入少許雞精，撒上葱花點綴一下，一道鮮嫩可口的燉小黃魚就做好了。

酸湯燉肥牛

1.準備一把金針菇，切去根部用手撕成條，清洗乾淨備用。

準備一個番茄，放入開水鍋中燙一下，番茄破皮以後取出來，用涼水沖洗幾下把外皮剝乾淨，切成均勻的小塊。

切點葱粒、薑片、蒜片、紅椒圈備用。

2.把金針菇焯一下水：鍋內燒水，水燒開以後倒入金針菇，加入料酒5克，食鹽2克入底味，焯水30秒左右，金針菇煮軟以後倒出來，用涼水沖洗幾下保持嫩滑的口感。

3.把肥牛焯一下水：準備一盒肥牛，鍋內再次燒水，倒入料酒5克去腥，食鹽2克增加底味，水燒開以後把肥牛卷倒入鍋中，快速焯燙10秒鐘立即出鍋，肥牛卷煮得久了，口感不夠鮮嫩，用清水把上面的血沫沖洗乾淨，瀝水備用。

4.開始烹飪：鍋內倒油，油熱以後放入葱、姜、蒜和八角一起爆香，倒入番茄開中火翻炒出紅汁，加入幾粒幹辣椒繼續翻炒，番茄炒得越碎煮出來的湯越紅潤鮮美，放入一勺番茄醬繼續翻炒1分鐘。

把番茄汁炒至濃稠加入三勺清水，開始調味：加入食鹽4克，雞精3克，胡椒粉1克，白糖少許提鮮，雞汁2克，白醋10克攪拌化開調料，湯汁燒開以後放入金針菇，加入料酒3克，開小火把金針菇煮熟、煮入味。

用漏勺撈出金針菇和西紅柿放在盤中墊底，把番茄湯燒開，倒入肥牛卷稍微燙一下，淋入一點花椒油攪勻後即可出鍋，一起盛放在湯盆中，再撒上葱花、辣椒圈和熟芝麻，一道營養開胃的酸湯燉肥牛就做好了。

白菜燉豆腐

1.準備一顆白菜，把葉片掰下來，切成均勻的大塊。

準備五花肉一塊，把肉皮打掉，切成大肉片。

準備老豆腐一塊，切成厚片，燉菜用老豆腐越燉越香。

準備提前泡軟的紅薯粉條一小把備用。

切點薑片、葱段放在一起，再放入一個八角、一片香葉、幾粒花椒備用。

2.把豆腐煎一下：鍋中加入植物油，滑好鍋以後倒出熱油加入涼油，把豆腐片放入鍋中，再撒入一點食鹽入低味，中小火慢慢煎制，煎至兩面金黃倒出來控油備用。

3.開始烹飪：鍋中燒油，倒入五花肉進行煸炒，把肉片煸香、煸出油後倒入葱、姜等香料一起翻炒出香味，淋入一點老抽上色翻炒均勻，把白菜倒進去轉大火快速翻炒，炒至斷生、微微軟塌以後加入適量的食鹽、胡椒粉、白糖、十三香調味翻炒均勻，再加入一勺清水燒開。

把砂鍋燒熱加點底油，倒入炒好的白菜再放入豆腐，中間留點空隙方便蒸汽流通，蓋上蓋轉大火燉煮，大概煮3-5分鐘，白菜和豆腐入味以後，把粉條放進去吸收湯汁入味，燉至粉條晶瑩剔透就可以出鍋了，一道清淡營養的白菜燉豆腐就做好了

怎麼烹飪小黃魚？

1.颳去腹部的魚鱗來清洗魚。媽媽説洗的時候要特意把腹部的黑膜刮掉，因為那個黑膜很尷尬。

2.將洗好的魚用鹽醃30分鐘，然後洗淨瀝乾水分。可以用幹抹布吸一下；

3、將鍋置火上，要燒盡鍋氣，可以用手放在離鍋底3釐米左右的地方，感受火候上升的程度，這樣才能保證煎的時候魚不會粘鍋；

當鍋足夠熱時，加入適量的油，不要太多也不要太少。用勺子把油均勻的抹在鍋底，油足夠熱。然後把黃花魚整齊的放下，放好之後不要馬上轉身。先煎一面，煎到有點幹，再依次煎另一面，煎到兩面都比較幹，略硬(只是沒有剛做好的魚那麼軟)。

在這個過程中，先用大火，看到有白氣往上冒，就改成中小火。(一定要注意白氣，因為白氣代表火太大。當有大量白色氣體時，很可能你的魚會被燒焦。).兩面稍硬，表面顏色略金黃時，即可轉小火慢煎。我媽媽打開小火，讓魚在鍋裏慢慢煎。她經常自己跑去做別的事情，然後回來做別的事情。

我經常喊“魚糊了！”媽媽在外面理直氣壯地回答:“燒不着的！”哈哈，果然是高手！就這樣，用小火，兩面交替煎至色澤金黃，表皮微焦酥脆！要得到酥脆的效果，慢炒很重要！最後撒上糖，一盤香脆可口的黃魚就可以出鍋了！