烤鴨油如何做麪條,如何做烤鴨油麪條
1、根據家裏成員的多少,舀出一些乾的油麥面,注意和麪的時候使用温水,切面條的水涼了或者太熱都不好使。
2、將面和成一塊麪團,和麪時水要倒的均勻,否則麪糰裏面會有疙瘩,當面團光滑後,將它用保鮮膜蓋起來醒一會兒。
3、將麪糰擀成片狀,然後再切成一條一條的,切的時候要不斷加乾麪,防止麪條黏在一起無法下鍋。
4、鍋裏放烤鴨油,喜歡吃辣的放上一些乾的紅辣椒塊兒,油煎開後,放入水燒開,然後下面條。
5、麪條快熟的時候,鍋裏放上一把油菜,油菜最好用嫩嫩的,可以切段兒也可以不切,出鍋後淋香油,加少許味精。
6、一碗熱氣騰騰的烤鴨油麪就上桌了,如果想增加營養的話,也可以在裏面打上個荷包蛋,放上一些肉片等。
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