北京牛街小吃
牛街檔案
◆名稱來歷:原本是一片石榴園,石榴園的居民區簡稱為榴街。因為榴街的住户多為回民,做出的牛肉出了名的好吃,再加上“牛”、“榴”諧音,於是人們乾脆改稱“榴街”為“牛街”了。
◆地理位置:北京市西城區(2010年之前屬宣武區)。
◆歷史淵源:宋遼時期建了禮拜寺,回民願意住在禮拜寺附近,經過滄桑的變化,演變成今天的牛街。
方法
◆消費客羣:穆斯林羣眾,喜愛民族小吃的食客。
◆牛街之最:禮拜寺是北京最大、最古老、最著名的伊斯蘭教清真寺。
◆牛街特色:伊斯蘭文化。
◆主色調:綠 (牛街建築的主色調是綠色的,不管是店鋪還是禮拜寺都是穆斯林羣眾喜愛的綠色)
◆特色小吃:麪茶、豆汁、豆腐腦、豆麪丸子湯、滷炸豆腐、雜碎湯、漏魚、糖耳朵、糖火燒、焦圈、麻花、炸糕、奶油炸糕、螺絲轉、墩餑餑、豆餡火燒、豆餡酥、蜂糕、碗糕、驢打滾、艾窩窩、豌豆黃、江米涼糕、蜜三刀、開口笑、薑汁排叉、卷果、爆肚。
牛肉的,5元/個,只是肉不太多,很多人排隊,但竟然是涼的TOT。糖卷果。甜而不膩。銀耳湯,吃第一口感覺壞了,回去找於是拿出了一桶橙汁。。反正我是受不了這味兒。◆公共交通:公交10、48、88、717路牛街站下車;公交5、38、6、特5、687、715、109、613、381路牛街路口站下車前行50米即到。
爆肚,爽脆筋道。
門丁肉餅
尤其是剛從遍地清真的青海回來,感覺吧,爽,沒説的了,插播大悦芋圓三號和芋圓一號~~原來這就是芋圓。。整整一大碗珍珠奶茶裏那珍珠,牛街的美食真的多彩多樣,朋友們,新年旅遊你們去哪裏?北京歡迎您,來北京吃牛街小吃,體驗異域文化,你的旅行一定不虛此行。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於温水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入濕澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,葱、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉為準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、葱寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...